JOGURTA
                       PULVERIS
JOGURTA
PULVERIS

 

IEGUVUMI
Produkta sastāvs atļauj ar to aizvietot piena pulveri vai svaigu  pienu jogurta ražošanā.
Izejvielu izmaksas samazināsies, jo piena tauki ir daļēji aizstāti ar augu izcelsmes taukiem.   
Lai iegūtu receptē vēlamo olbaltumvielu, tauku daudzumu, nav nepieciešams iepirkt dažādus produktus.  

PRODUKTA APRAKSTS
Produkts izstrādāts jogurta ražošanai rūpnieciskā veidā.
Pulvera maisījums jogurta ražošanai ir krēmkrāsas pulveris ar neitrālu garšu un aromātu.

SASTĀVDAĻAS
Vājpiena pulveris, augu tauki, stabilizators.

IZNĀKUMS
Atkarībā no ražošanas iekārtām no 1,5 kg jogurta pulvera var pagatavot 10 kg jogurtu.

 

FIZIKĀLI-ĶĪMISKIE RĀDĪTĀJI

Olbaltumvielas (%)

19,0

Tauki (%)

32,0

Mitrums (%)

5,0

Ogļhidrāti (%)

49,0

Titrējamais skābums (%)

0,15

Šķīdība (ml)

1,25

Laktoze (%)

36,0

Tīrības grupa (disks)

A, A/B

 

MIKROBIOLOĢISKIE RĀDĪTĀJI

Baktēriju kopskaits /g

≤ 50 000

Coliforms /0,1g

nesatur

E- Coli /0,1 g

nesatur

Salmonella /25 g

nesatur

Antibiotikas

nesatur

Raugi /g

≤ 30

Pelējuma sēnes /g

≤ 30

 

IEPAKOJUMS
Atbilst EU spēkā esošām obligātām nekaitīguma prasībām materiāliem, kas nonāk saskarē ar pārtiku. Iepakots tīrā, nebojātā un cilvēkam nekaitīgā kartonpapīra maisā ar polimateriāla ieliktni, neto masa 25 kg.
Iespējams saražot produktu ar privāto tirdzniecības etiķeti.  

UZGLABĀŠANAS LAIKS UN NOSACĪJUMI
12 mēneši vēsā, sausā vietā bez svešu aromātu klātbūtnes.


Pēc Jūsu pieprasījuma tiks nosūtīts jogurta ražošanas tehnoloģiskais process.